9 Best Methi dana Benefits

Methi dana benefits in Hindi : मेथी जिसे आमतौर पर मेथी के नाम से जाना जाता है, एक वार्षिक, बहुउद्देश्यीय जड़ी बूटी है जिसमें हरी पत्तियां और छोटे सफेद फूल होते हैं। इन फूलों में छोटे, पीले-भूरे, कड़े, तीखे बीज वाले बीज की फली होती है जिनका स्वाद कड़वा होता है।

मेथी के बीज (मेथी के बीज) आमतौर पर भारतीय रसोई में इसके विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, इसका उपयोग केवल रसोई तक ही सीमित नहीं है बल्कि इसके बाहर भी है।

मेथी के बीज विभिन्न स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों के लिए अत्यधिक अनुशंसित हैं। ये बीज भारतीय करी, साथ ही तुर्की, फारसी और मिस्र के व्यंजनों में एक आम सामग्री हैं।

मेथी के बीज का पोषण मूल्य

मेथी के बीज आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर से भरे होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। एक चम्मच मेथी के बीज में 35 कैलोरी और कई पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन आदि होते हैं।

मेथी के बीज का सेवन करने के सर्वोत्तम तरीके

Methi dana water benefits : मेथी के बीज का पानी पीकर इसे प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। मेथी के बीज का सेवन करने के कुछ और तरीके हैं –

मेथी के दानों को रात भर भिगोकर रखें और खाली पेट खाएं

बीजों को अंकुरित करके सलाद में डालें

बीजों को सुखाकर भूनकर पाउडर बना लें

इसे पीसकर पेस्ट बना लें और करी में मिला दें

मेथी के बीज के फायदे

इन अद्भुत बीजों का उपयोग प्राचीन काल से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। आपके खाने को बेहतरीन स्वाद देने से लेकर मेथी के बीज कई तरह की बीमारियों से राहत दिलाने में मदद करते हैं। यहाँ मेथी के बीज के कुछ अविश्वसनीय लाभ दिए गए हैं –

Methi dana benefits : आपके बालों को स्वस्थ बनाता है

हम सभी को बालों की विभिन्न समस्याओं का सामना करना पड़ता है जैसे कि रूसी, बालों का झड़ना, और सूखे बाल आदि। यदि आप विभिन्न शैंपू और दवाओं को आजमाकर थक गए हैं तो कुछ प्राकृतिक उपचारों के लिए जाने का समय आ गया है।

मेथी के बीज में प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड होता है जो आपके बालों की जड़ों को मजबूत करने और क्षतिग्रस्त बालों के रोम को फिर से बनाने में मदद करता है। इसमें लेसिथिन भी होता है, एक फिसलन वाला पदार्थ भीगे हुए बीजों से बनता है जो आपके बालों को चमक देता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मेथी के दानों को नरम करने के लिए रात भर भिगो दें।

सुबह इन्हें पीसकर पेस्ट में दही मिलाएं। पेस्ट तैयार होने के बाद, इसे अपने स्कैल्प पर लगाएं और अपने बालों की जड़ों की मालिश करें। 30 मिनट बाद अपने बालों को धो लें और बालों की समस्याओं को अलविदा कह दें। मेथी के बीज में कुछ औषधीय गुण भी होते हैं जो बालों के रंगद्रव्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह सफेद बालों को कम करने में भी मदद करता है।

Methi dana benefits : चमकदार और मुंहासों से मुक्त त्वचा पाएं

मुंहासे और उसके निशान सबसे आम समस्या है, खासकर किशोरों में। बार-बार होने वाले मुंहासों के कारण आपकी त्वचा क्षतिग्रस्त हो सकती है और सुस्त और अस्वस्थ दिख सकती है। मेथी के बीज में एक डायोसजेनिन होता है जिसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

ये गुण त्वचा को मुंहासों से लड़ने में मदद करते हैं। यह हमारे शरीर में फ्री रेडिकल्स को भी नष्ट करता है जो झुर्रीदार त्वचा, काले धब्बे और संक्रमण के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अंकुरित मेथी के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करने और आपकी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने में मदद करते हैं। मेथी के बीज का पेस्ट शहद के साथ रात में चेहरे पर लगाएं और सुबह इसे धो लें, इससे आपको मुंहासे मुक्त और चमकदार त्वचा मिलती है।

साथ ही बेसन और दही के साथ मेथी के बीज के पेस्ट से तैयार फेस पैक त्वचा को एक्सफोलिएट करता है और काले धब्बे और काले घेरे दूर करता है।

Methi dana benefits : वजन घटाने में वृद्धि

रोजाना खाली पेट मेथी के पानी का सेवन करने से आपका मेटाबॉलिज्म तेज होता है जो वजन घटाने में मदद करता है। यह प्राकृतिक रेशों से भरपूर होता है जो आपके कैलोरी क्रेविंग को कम करने में मदद करेगा और आपकी भूख को कम करेगा। ये बीज पेट भरे होने का एहसास देते हैं जिससे अधिक खाना कम हो सकता है और वजन कम हो सकता है।

Methi dana benefits : रक्त शर्करा विनियमन

मधुमेह को नियंत्रित करने और रोकने के लिए मेथी के बीज एक उत्कृष्ट उपाय हैं। यह इंसुलिन संवेदनशीलता और क्रिया को बढ़ाने में मदद करता है जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आप मेथी के बीज का पानी या बस भिगोए हुए बीज ले सकते हैं।

Methi dana benefits : पाचन में मदद करता है

जो लोग हाइपर-एसिडिटी या आंतो की समस्या से पीड़ित हैं, उनके लिए मेथी के बीज जादू की तरह काम करते हैं। इसके नियमित सेवन से एसिडिटी की समस्या और पाचन संबंधी समस्याएं कम हो सकती हैं। पाचन समस्याओं के लिए Methi dana benefits पाने के लिए इसके पेस्ट में कुट्टा किया हुआ अदरक मिलाएं और भोजन से पहले एक बड़ा चम्मच खाएं। मेथी का पानी आपके शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और यह आपके मल त्याग को बेहतर बनाने में मदद करता है।

Methi dana benefits : नई माताओं में दुग्ध उत्पादन बढ़ाएं

नई माताओं में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए मेथी के बीजों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें फाइटोएस्ट्रोजन होता है जो स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। मेथी की चाय पीने से दूध का स्तर बढ़ता है और शिशुओं में वजन बढ़ाने में भी मदद मिलती है।

Methi dana benefits : मासिक धर्म में ऐंठन को कम करें

मेथी के बीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो मासिक धर्म में ऐंठन और मासिक धर्म से संबंधित अन्य समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि इसमें एल्कलॉइड की मौजूदगी के कारण यह दर्द से राहत दिलाता है। यह पाया गया कि मेथी दाना पाउडर इन ऐंठन और अन्य समस्याओं जैसे थकान, मतली आदि को कम करता है।

Methi dana benefits : कामेच्छा बढ़ाता है

सदियों से, इसका उपयोग विभिन्न यौन समस्याओं जैसे स्तंभन दोष, नपुंसकता, यौन इच्छा में कमी आदि के इलाज के लिए किया जाता रहा है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में कामेच्छा को बढ़ा सकता है। कामेच्छा बढ़ाने और अन्य संबंधित समस्याओं को कम करने के लिए मेथी के बीज का अर्क या चाय की सिफारिश की जाती है।

Methi dana benefits : कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है

मेथी के बीज में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल को कम करते हैं। भीगे हुए मेथी के बीज आश्चर्यजनक रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

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Conclusion:

खाली पेट मेथी दाना का सेवन करने से कई फायदे होते हैं। निःसंदेह, वे उन अनेक आशीषों में से एक हैं जो प्रकृति माँ ने हमें दी हैं। एलर्जी और अन्य स्थितियों की जाँच अपने आहार में शामिल करने से पहले आवश्यक है।

( डिस्क्लेमर: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी चिकित्सा विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। देसी डिकरा इसकी पुष्टि नहीं करता है। )